入伏了，空气中一切仿佛都被炎热锁住了，人总觉得燥热不安。这时候来一杯酸梅汤，真是解渴又解暑。怎一个“爽”字了得！

     铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。为了方便消费者，现在很多厂家都用了免煮酸梅汤包，既方便快捷，又省时省力。免煮酸梅汤包小巧轻便，容易携带，还省去了慢火熬制的时间，深受消费者的追捧。那您可知，这种免煮酸梅汤包实际是一种代用茶呢？何为代用茶？

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。

当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有苦丁茶、银杏叶茶、人参叶茶、菊花茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。都是我们生活中熟悉又常见的一些冲泡饮品。

我国许多地区的人们历来有利用各种可食、药二用植物的叶、花、果（实）等，通过泡（煮）等方式来饮用，达到解渴、保健等目的的习俗。我国可食、药二用植物的叶、花、果（实）种类多，资源丰富，早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载。

代用茶类产品的生产加工企业规模比较小，除杭白菊、贡菊等菊花产品外，其他产品主要由一些茶叶加工企业通过收购和简单的加工、包装进行销售。目前普遍存在产品名称不规范、生产者和销售者随意生产和销售等系列问题。

代用茶容易出现的食品安全问题

  （1）鲜叶、鲜花、果（实）等原料在生长过程中，因治理病虫害，使用农药或用药后安全间隔期不够进行采摘，造成农药残留量超标。土壤被污染，造成农药残留量及重金属含量超标。

（2）鲜叶、鲜花、果（实）等原料加工过程中，如干燥不及时，产品易出现红变、褐变、劣变，又或者违规使用添加剂，会严重影响产品质量安全。

现在食品安全是民众十分关注的问题，如何确定您所熟知并饮用的代用茶是否存在食品安全问题呢？专业的认证和检测，会让您喝的更放心，用的更舒心。安谱检测作为综合性第三方检验检测认证机构，始终专注于食品安全检测，具备全方面CMA检验检测机构资质，拥有先进的仪器设备和专业的检测团队，长期承担生产、流通、餐饮等领域食品安全的监督监测、风险监测、应急抽检等各项监测任务，可提供从初级农产品原材料开始，经生产、流通、消费等环节的食品安全检测及咨询服务，在检测结果、报告出具等方面具有丰富的经验，更能提供专业化的检测定制服务。

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