关于安谱
  联系我们
山东安谱检测科技有限公司

人事专员:王文娟
咨询电话:15621539586
市场部联系人:高经理
咨询电话:15163858087
咨询电话:400-601-5799
固话:0538-8065666
邮编:271000
邮箱:anpujiance@163.com
微信公众号:山东安谱检测(订阅号)
山东安谱检测科技有限公司(服务号)
微信公众号:

地址:山东省泰安市高新区泰山科技产业园8号楼
 
 
吃雪糕,这些问题你注意了吗?
 

立夏温度气温会有所上升,各种口味的雪糕让人爱不释口。然而,在惬意享受冰爽的同时,往往有些朋友会遭遇不美好的事情,比如闹肚子!

很多人觉得雪糕多数是在夏天吃,那夏天吃的雪糕都应该是夏天生产的;还有一些朋友觉得雪糕都是放在冰柜里冷冻的,在温度很低的状况下,肯定不会出现变质。所以,当吃完雪糕闹肚子的时候,很多人会想到是雪糕太冰,刺激到了肠胃,而不会想到是雪糕变质,不会想到雪糕还有保质期。

事实上,雪糕也有保质期,不同的品牌不同品类保质期差别也比较大。市面上的雪糕保质期从6个月到24个月不等,大多数雪糕保质期为18个月或24个月,少部分为12个月或6个月。


吃雪糕,这些问题你注意了吗?


我国雪糕的现行标准《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)中,并没有对雪糕的保质期做出规定。现在冷饮保质期都是执行企业标准,企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定保质期。

保质期的差异主要取决于企业的技术和产品的成分,不同的技术设备会影响到产品质量,从而影响产品的保质期。根据国家标准,雪糕的原辅料除了乳或乳制品,还可以有蛋制品、水果制品、豆制品、糖、植物油等,所以不同雪糕成分上有很大的差异。一般含有水果的雪糕比没有水果的雪糕更易变质,因此保质期相对更短。

那我们如何选购雪糕呢?看外观是否变形 雪糕正常应该储存在零下18℃的冰柜中,但在储存和销售中极易出现温度不恒定的状况,比如运输中来回搬运,冰柜反复被打开,会造成温度升高,使雪糕部分融化,细菌也会趁此机会侵袭和滋生,食用这样的雪糕易造成腹泻。

看生产日期和保质期 即使雪糕的旺季在夏天,但并非所有的雪糕都是夏天生产。很多人不会想到雪糕也会变质,所以一般不会看雪糕的生产日期和保质期。过期的雪糕不仅会出现口感改变,细菌的滋生、繁殖也会增多。

细嚼慢咽小口吃 大口吃冰,不仅容易伤害胃肠,还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅。小口吃冰,让凉意在口腔中得到缓冲,可以保护消化道,使内脏器官避免过度受凉。

三餐临近勿碰凉 饭前一支雪糕,会降低食欲,而且受凉后的肠胃功能减弱,易受细菌侵害。融化雪糕别复冻。融化后的雪糕再次冷冻,会严重降低雪糕的品质,且容易滋生细菌,所以融化的雪糕不要重新放入冰箱。


吃雪糕,这些问题你注意了吗?


安谱检测作为食品检测领域的专业第三方机构,在冷冻饮品的检测结果、报告出具等方面具有丰富的经验,还能够为客户提供专业化的检测定制服务。雪糕纵然美味冰爽,可以去除酷热,但是食用时也应控制量。


吃雪糕,这些问题你注意了吗?


 
上一篇:食品防腐剂,您了解多少
下一篇:你的碗洗干净了吗?
 
安谱公众号
网站二维码
第三方检验检测科技服务平台
版权所有:山东安谱检测科技有限公司
人事专员:王文娟
咨询电话:15621539586
市场部联系人:高经理
咨询电话:15163858087
咨询电话:400-601-5799
电话:0538-8065666
地址:山东省泰安市高新区泰山科技产业园8号楼

网站建设、网站推广、400电话办理、泰安网络公司、技术支持:泰安焦点网络(电话:0538-6309930,6632526) [管理登录] 网站地图